Garbanzos con espinacas y beicon

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Ingredientes:

• 250 grs Beicon en trocitos
• 100 grs Espinacas baby frescas
• 200 cc Caldo de carne
• 1 bote Garbanzos cocidos
• Aceite de oliva
• Media cebolla pequeña
• 2 Dientes de ajo
• 50 grs Pimiento
• Perejil

    Cortar en trocitos la cebolla, los ajos, el perejil, el pimiento y sofreir junto con el aceite a fuego lento.

    Cuando esté listo agregamos el beicon y revolver. Dejar unos minutos para que la grasita de beicon se vaya deshaciendo a medida que toma color y de paso va salando la comida.

    Añadir las espinacas y tapamos. Rehogar unos 3 minutos más o menos.

    Añadir el caldo de carne. Si os gusta más caldoso siempre podéis añadir más caldo.

    Pasados 5 minutos añadir los garbanzos cocidos previamente lavados y escurridos con agua fría.

    Dejar cocer 2 minutos más para que se integren los sabores.

!!!!!!A disfrutar!!!!

    Para terminar, como siempre, te deseo una semana llena de cositas buenas. Un bico y hasta otra.