viernes, 23 de enero de 2015

Zorza con patatas



          Esta receta tan fácil como rica es un plato tradicional en distintas zonas de nuestro país. Se trata de la carne con la que se hacen los chorizos y puede comprase en cualquier carnicería.
          Si esto no es posible se puede hacer en casa con carne picada de cerdo o con trocitos de lomo todo bien adobado. Se haría con una cuchara de pimentón picante, otra de pimentón dulce, unos 3 o 4 ajos muy picados, un chorro de aceite de oliva, un chorro de vino blanco, una cucharadita de orégano, una hoja de laurel y sal. En un recipiente con tapa (el mío es de cristal) se mezclan los ingredientes y se deja 1 o 2 días en la nevera removiendo de vez en cuando.
          Suelo dejarlo macerar 2 días y el laurel lo prefiero en el agua de cocción de las patatas por que les da un gusto especial.
          Esta receta suele hacerse con patatas fritas pero a mi me gusta más con patatas cocidas ya que estas absorben el caldo de freír la zorza.


Ingredientes:

  • 600 gr de picadillo
  • 4 patatas grandes
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva
  • sal

          En una olla ponemos a cocer las patatas peladas y cortadas en trozos medianos, el laurel y sal al gusto. Para comprobar que las patatas están cocidas las pinchamos con un palillo, tenedor o lo que tengáis a mano. Si entra y sale con facilidad quiere decir que ya están listas. Cuanto mas grandes sean los trocitos de patata mas tiempo llevará su cocción.
          Cuando estén cocidas las escurrimos. Las volvemos a la olla y les damos un toque de calor para que se evapore el agua. Solo un poquito para que no se peguen. Apagamos el fuego y las dejamos reposar.
          En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y freímos el picadillo a fuego medio removiendo con cuchara de madera. Es importante remover para que no se queme y quede bien hecha.
          En una fuente echamos las patatas calentitas y por encima el picadillo con su jugo. Si se desea se puede remover.
          Servir caliente acompañado de pan y vino.

Solo me queda decir !!!que aproveche!!!

lunes, 12 de enero de 2015

Bufanda cuello modelo Infinitum



tardesconalma.blogspot.com
Tutorial bufanda cuello Infinitum
   
          Me sigo decantando por los puntos sin complicaciones para hacer estos cuellos que tan de moda están. Cuanto mas sencillos mas bonitos y no tienen nada que envidiarles a los muy trabajados.

          Este cuello me encanta. Está hecho en punto de arroz doble y el resultado es excelente. Se puede poner con dos o tres vueltas y para estos días de frío a modo de capucha. Es tanto para hombre como para mujer. Calentito, esponjoso, de tacto agradable, apariencia delicada y actual.

!!Es el todoterreno de los cuellos!!

Materiales:

  • 4 ovillos de lana de 100 grs para trabajar con agujas 7/8
  • agujas circulares nº8
  • aguja lanera


Punto empleado:

  • arroz doble



Montamos 180 puntos en agujas circulares nº8.
1ª vuelta con 1pd, *2pr, 2pd, 2r, 2d*........repetir hasta llegar al último punto que será 1pd. De esta forma no se nota donde empieza o termina la vuelta.
2ª vuelta igual que la primera.
3ª vuelta contrariamos los puntos, 1pr, *2pd, 2pr, 2pd, 2pr*............repetir hasta llegar al último que será 1pr.
4º vuelta igual que la tercera.
Repetiremos estas 4 vueltas hasta terminar nuestra labor.
Después de 62 vueltas cerramos todos los puntos. Cortamos la lana sobrante dejando una pequeña hebra y la escondemos con ayuda de una aguja lanera entre los puntos.

Ya estamos preparados para afrontar con estilo el frío invierno.


domingo, 4 de enero de 2015

Bufanda modelo Nimbus


Bufanda modelo Nube a punto Trigo

          Una vez mas se demuestra que la sencillez va de la mano con la elegancia. Esta bufanda tiene muchas posibilidades, al final os dejo alguna forma de llevarla dependiendo de la ocasión. Es calentita, mullida y muy fácil de hacer.




Materiales:

  • 4 ovillos de 100 grs de lana gris para trabajar con agujas 7/8
  • un par de agujas nº8
  • 3 botones


Punto empleado:

  • punto Trigo


Se hará en todas las vueltas:

  • El 1º punto lo deslizaremos sin calcetar en la otra aguja (1pdes)
  • El último punto lo trabajaremos siempre del derecho para que nos quede bonito el borde de la bufanda (1pd).


Montamos 51 puntos.
1º vuelta: 1pdes *1 derecho, 1 revés* repetiremos hasta terminar la vuelta, 1pd
2º vuelta: 1pdes, trabajaremos los restantes puntos como se presentan, 1pd
3º vuelta: 1 pdes, *1 revés, 1 derecho* repetiremos hasta terminar la vuelta,1pd.
4ª vuelta: como la 2º vuelta.
Repetir estas 4 vueltas.
A los 90 cms haremos el primer ojal. Trabajamos esta vuelta y en el punto 26 contando desde la orilla (es el punto central) cerramos 1p. En la siguiente vuelta aumentamos 1p en el mismo lugar.
Trabajamos 11 vueltas más.
En la vuelta nº 12 haremos 2 ojales. Uno en el punto nº 13 contando desde la orilla, cerramos un punto. A 13 puntos del final cerramos otro punto. En la siguiente vuelta aumentaremos 1p en el mismo lugar donde cerramos los puntos.
Trabajamos 10 vueltas más y en la nº 11 cerramos todos los puntos.
Cosemos los botones en su lugar y listo.

Pongo fotos de las distintas formas de poner la bufanda. ¿Se os ocurre alguna diferente? Cuando la tengáis hecha os hacéis una foto con ella y la colgamos.